beplay体育官方网站据中国茶叶流通协会的数据，2022年我国茶叶消费额3395.27亿元，绿茶占62.29%，红茶占16.6%，黑茶占9.5%，乌龙茶占8.4%，白茶占3.0%，黄茶占0.4%。
下面的茶叶都曾位列十大名茶：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片、庐山云雾茶、南京雨花茶、恩施玉露、普洱茶、蒙顶甘露、涌溪火青、福建银针。
抹茶道，源出宋代的点茶，一般说的日本茶道，即是指抹茶道，现在基本上成了一种审美程式，实用性大为下降。
晚清时，英国从中国购买大量茶叶导致白银外流，英国向中国输入大量鸦片，又导致中国大量白银外流。
从茶叶本身来说，茶树经过冬天的休养，内含物质积累丰富，氨基酸含量高，口感更鲜醇。夏茶与之相反，因而味薄苦涩，为人不喜。
而川式茶，高级的碧潭飘雪则是带花的beplay体育官网，不带花没法“飘雪”，失其美观。两者工艺上有所不同。
绿茶，清汤绿叶，不发酵。所以安吉白茶虽然叫白茶，但其实是绿茶，它的茶树是白化品种，芽叶偏白，故名。
黄茶，黄汤黄叶，轻发酵，与绿茶相似，只多了一道闷黄工艺。最著名的黄茶是君山银针，原产洞庭湖君山岛。
红茶，汤色红，全发酵。世上第一种红茶是正山小种，产于武夷山桐木关。红茶英文名是Black tea，而非Red tea。
乌龙茶，也叫青茶，半发酵。铁观音是乌龙茶，只是颜色绿；大红袍也是乌龙茶，只是名字里有“红”字。
